Trufas de Andúnië
Trufas de licor númenóreano, cubiertas con chocolate del lejano Harad. La receta es un regalo de Valandil de Andúnië, que tuvo la gentileza de llevar una caja de estos dulces a una de las reuniones de la Casa, para que pudieran disfrutar de ellas todos los asistentes.
Publicamos aquí la receta, para los que no tuvieron la ocasión de probarlas (y para los que no tuvieron suficiente con las que pudieron agenciarse en aquella reunión).
Ingredientes
Preparación
Se rallan o pican los bizcochos (que queden como pan rallado). Después se mezclan con la leche, el chocolate y el licor. Se mezcla bien hasta que quede una masa homogénea y se entierra bajo nieve del Meneltarma3 durante 4 o 5 horas. Cuando la pasta esté dura se hacen las bolas, y se pasan para recubrirlas por más chocolate en polvo o por fideos de chocolate.
Se colocan en molde de papel y se guardan de nuevo en la nieve para servirlas frías.
Si la pasta sale muy blanda, se puede añadir más bizcocho rallado o más cacao.
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1 Si no puede encontrarse, también sale muy bien con “El Datil”, “Valor”, etc.
2 Puede sustituirse por ron o coñac.
3 También vale una nevera.
